Caldo con Fideos

Ingredientes

- 1/4 de kilo de lomo de cerdo cortado en tiras
- medio kilo de fideos secos
- un litro de agua
- 3 cucharaditas de dashi en gránulos
- la parte blanca 2 puerros cortados en rodajas
- 125 ml. de salsa de soja japonesa
- 4 cebolletas picadas fino
- 2 cucharadas de mirin 

Preparación

- Llevar a ebullición una cacerola con agua deposite los fideos hasta que estén blandos.

- Escúrralos y cúbralos para que se mantengan calientes.

- Llevar a ebullición el dashi y el agua mezclados en una cacerola; añadir los puerros y cueza todo durante 7 minutos.

- Agregar la salsa de soja japonesa, el mirin, cebolleta y el lomo, dejar hervir hasta que la carne este cocida.

- Depositar los fideos en un cuenco y verter la sopa encima.

Aderezar con cebolleta

Observaciones

 

Tiempo de preparación en minutos